Nous appliquons chez nous une méthode d’apprentissage basée sur le travail.
C’est la pratique du métier qui permet d’acquérir une réelle compétence dans le secteur de la boulangerie – pâtisserie.
Les stagiaires sont mis en situation concrète de travail : l’objectif est que le stagiaire soit ainsi familiarisé aux méthodes, aux outils et aux règles de fonctionnement d’une entreprise réelle.
La formation vise une réinsertion sociale et professionnelle du stagiaire via des stages en entreprises. Dans ce cas, une évaluation permanente du stagiaire est réalisée avec les responsables techniques des stages.
L’accompagnement social et professionnel de l’EFT doit permettre au stagiaire de progresser dans son parcours :
– soit en intégrant ensuite une formation plus qualifiante (IFAPME).
– soit en obtenant un stage plus spécialisé dans un autre centre de formation.
– soit en décrochant un emploi dans une entreprise.